Archives : Февраль-2020

Рецептура инвертного сиропа

Рецептура “Инвертного” сиропа по ГОСТу с технологической картой Рецептура Инвертного сиропа по ГОСТу широко используется в качестве полуфабриката на многих производствах пищевой отрасли (кондитерском, хлебобулочном). Итак, рецептура Инвертного сиропа согласно требований ГОСТ на 10 кг: сахар-песок (сухие вещества * 99,85 %) – 7,00 кг; кислота молочная (40,00 %) – 0,021; натрий двууглекислый (50,00 %) – ..

Read more