Ключевое слово: коврижка.

Коврижка – это мучное кондитерское изделие, сдобный кекс с использованием натурального меда, промоченный сахарным сиропом.

Рецептуры сиропов смотрите в разделе.

Больше информации по “коврижковым” кондитерским изделиям смотрите в статьях ниже.

Коврижка медовая рецептура ГОСТ.

Рецептура “Медовой” коврижки по ГОСТу с технолической картой Рецептура Медовой коврижки – старый советский ГОСТ-овский промышленный рецепт. Готовая коврижка состоит из двух полуфабрикатов – самой коврижки и сиропа для ее пропитки. Рецептура коврижки Медовой без начинки из расчета на 10 кг готового кондитерского изделия: коврижка 9,547 кг; сироп для пропитки 0,496 кг. Рецептура медовой коврижки ..

Далее