Ключевое слово: лук репчатый.

Лук репчатый как сырье для пищевых производств.

Больше информации по использованию лука на пищевых производствах смотрите в статьях ниже.

ГОСТ 7587-71 Лук репчатый сушеный. (с изменениями N 1, 2, 3) Дата введения 1971-09-01. ОКП 91 6433, 91 6412.Настоящий стандарт распространяется на репчатый лук, подвергнутый предварительной подготовке и сушке в сушильных аппаратах. 1. Технические требования к сушеному луку. 1.1. Сушеный репчатый лук выпускают: россыпью; в брикетах; в порошке. По требованию потребителей допускается выработка дробленого лука ..

Далее

Лук репчатый сушеный

Лук репчатый сушеный Лук репчатый широко используется при производстве пищевых продуктов. Если в кулинарии и общественном питании больше используют свежий лук, то в тоннажном промышленном производстве больше используют сушеный лук ввиду удобности его хранения. Данное сырье относят к пряностям. Потребительские и технологические свойства лука репчатого сушёного Вид: порошок с разным размером частиц. Цвет: от светло-желтого ..

Далее