Ключевое слово: краситель.

Краситель – его используют в рецептурах продуктов питания для придания готовому изделию более привлекательного внешнего вида.

Красители для пищевой отрасли с точки зрения технологических особенностей можно разделить на:

а) синтетические или натуральные; б) водорастворимые или жирорастворимые.

Больше информации по пищевым красящим веществам, которые используются в пищевой промышленности, смотрите в статьях ниже.

Tartrazine E102 Тартразин

Пищевая добавка Тартразин Е102 Тартразин как пищевая добавка имеет номер в международной классификации Е102. Технологическое действие тартразина: искусственный, синтетический желтый краситель. Это красящее вещество разрешено к использованию в пищевых продуктах во многих странах мира при соблюдении рекомендованных дозировок. Рекомендуемые дозировки пищевой добавки Е102 Тартразин: в безалкогольных напитках – до 30 мг/кг (Украина); кондитерских изделиях – ..

Далее