Сборники рецептур пищевых продуктов В процессе изучения рецептур пищевых продуктов мы часто пользуемся тематическими (отраслевыми) сборниками рецептур. Сборники рецептур пищевых продуктов, с которыми я работал: Рецептуры на печенье, галеты и вафли. М.К. Смирнова. Москва. 1969. – 552 с. Biscuit, cracker and cookie recipes for the food industry. Duncan Manley, 2001. Рецептуры на восточные сладости, Москва, ..
Ключевое слово: сборники рецептур.
Сборники рецептур – тематические сборники промышленных рецептур пищевых продуктов.
Больше информации по сборникам промышленных рецептов, то есть рецептур, ищите в статьях ниже.
Источники информации нашего сайта На этой странице размещаются информационные источники, использованные при написании нашего сайта. Вся информация будет группироваться по тематическим направлениям: рецептуры, технология, сырье, справочники, энциклопедии и т.д. Рецептуры пищевых продуктов: Р1 – Рецептуры на печенье, галеты и вафли. М.К. Смирнова. Москва. 1969. – 552 с. Р2 – Biscuit, cracker and cookie recipes for ..
Последние комментарии: