Ключевое слово: улучшитель муки.

Улучшитель муки – вещество или группа веществ, которые добавляют в рецептуры мучных пищевых продуктов для улучшения определенных свойств теста.

Больше информации по улучшителям муки смотрите в статьях внизу.

Sodium metabisulfite E223 Пиросульфит натрия пищевая добавка

Пищевая добавка Метабисульфит или пиросульфит натрия  Е223 Метабисульфит или пиросульфит натрия согласно международной классификации иметт номер Е223. По своему технологическому действию эта добавка является консервантом, разрыхлителем, улучшителем муки. Физико-химические свойства пиросульфита натрия Е223 Химическая формула добавки пиросульфит натрия: Na2S2O5 или Na2(SO2SO3). Классификация метабисульфита натрия: CAS 7681-57-4, PubChem 656671. Внешний вид: белый или светло-желтый кристаллический порошок. ..

Далее