Ключевое слово: затяжное тесто.

Рецептура печенья “Зоологического” по ГОСТу Рецептура Зоологического печенья – это старая гостовская рецептура затяжного печенье из муки высшего сорта. Часто этот продукт имеет форму разнообразных зверушек. Выпускается весовым или фасованным. В 1 кг согласно рецептуры должно содержатся не менее 320 штук (зависит от веса 1 штуки). Итак, рецептура Зоологического печенья на 1т: мука пшеничная в/с ..

Далее