Ключевое слово: желатин.

Желатин – желируюющее вещество, гидроколлоид, влагоудерживающий агент. Его производят из отходов переработкы животного сырья (кости, шкура, хрящи и т.д.). Спецификации на желатиновое сырье, советы по работе, рецептуры с его использованием и другую информацию вы найдете в статьях ниже.

Темпо-логистик

ООО “Темпо-логистик” – поставщик ароматизаторов, красителей, пектина, агара, желатина, альбумина Предприятие ООО “Темпо-логистик” является официальным дистрибьютором ряда известных производителей пищевого сырья с мировым именем. Основные группы пищевого сырья, которые предлагает ООО “Темпо-логистик”: Givaudan (Швейцария, ароматизаторы); Symrise (Германия, ароматизаторы); Pektowin (Польша, пектины); SilvaTeam (Италия, пектины); Ceamsa (Испания, пектины); B&V (Италия, агары): IC 900, D 9; Gelita ..

Далее