Пектин Aglupectin HS-RAM

Спецификации Комментариев нет

Пектин Aglupectin HS-RAM спецификация

Aglupectin HS-RAM – пищевая добавка, высокометоксилированный пектин (Е440), полученный из цитрусовых корок. Представитель линейки пектинов итальянской компании Silvateam.

Состав: высокометоксилированный пектин быстрой садки (Е440), декстроза.

Применение: специально разработан для фруктовых кисломолочных напитков и йогурта длительного хранения.

Страна происхождения: Италия.

Инструкции: рекомендуется растворить Aglupectin HS-RAM в горячей воде при постоянном помешивании перед тем, как добавить в жидкую фазу.

Эффекты от применения пектина: улучшает устойчивость молочных протеинов в кислой среде при термообработке, улучшает вкусовые характеристики.

Сенсорные свойства пектина Aglupectin HS-RAM:

Вид: мелкий, сыпучий порошок.

Цвет: натуральные вариации цвета от белого до светло-коричневого.

Вкус: характерный для пектинов, почти нейтральный, без привкусов.

Физико-химические свойства Aglupectin HS-RAM:

Степень амидации: na.

Степень метоксилации: 70-72 %.

рН (1% раствор): 3,0 – 4,0.

Размер частиц: не более 2 % > 60 mesh (ASTM).

Полигалактуроновых кислот мин 65% (основа без пепла и воды).

Чистота Aglupectin HS-RAM:

Потери при усушке < 12 %.

Пепел, нерастворимый в кислоте < 1 %.

Общие нерастворимые вещества < 3 %.

Диоксид серы: < 10 мг / кг.

Содержание азота < 1,0 %.

Растворимый осадок < 1,0 % (без этанола, метана и изопропилового спирта).

Мышьяк (As) <3 мг / кг.

Свинец (Pb): <5 мг / кг.

Ртуть (Hg) <1 мг / кг.

Кадмий (Cd) <1 мг / кг.

Другие тяжелые металлы <20 мг / кг.

Микробиологические показатели пектина Aglupectin HS-RAM:

Общее количество микроорганизмов < 100 КОЕ / г.

Дрожжи и плесень < 100 КОЕ / г.

Стафилококк < 10 КОЕ / г.

Энтеробактерии < 10 КОЕ / г.

Сальмонелла: отсутствует в 25 г.

Листерия: отсутствует в 25 г.

Безопасность продукта:

По требованию предоставляется Паспорт безопасности продукта (MSDS).

Упаковка и условия хранения :

Мешок с синего пищевого полиэтилена в картонной коробке или бумажный мешок с внутренним слоем синего пищевого полиэтилена, вес нетто – 25 кг. Хранить в прохладном и сухом месте (t max 25 ° С, относительная влажность < 60%).

Срок годности данного пектина : 18 месяцев с даты производства.

Пищевая ценность Средняя ценность на 100г для ЕС для США
Калории / Энергия (ккал / кДж) 272/1138 362/1514 Данные о пищевой ценности, отраженные
Жиры (г) 0 0 в таблице, носят индикативный характер
Протеины (г) 0,5 0,5 через вариативность используемой
Общ углеводы (г) 45 90 сырья. Данные представлены для общего
Сахар (г) 45 45 информации и не являются спецификацией.
Клетчатка (г) 45 45 Данные базируются на наших наблюдениях.
Натрий (г) 0,8 0,8

 

Чистота и нормативные требования: Aglupectin HS-RAM соответствует всем требованиям: JEFCA (Статья 7. 2009), FDA (CFR 21 2012) и ЕС (Директива №231 / 2012). Нормативные акты, регулирующие использование пектина, могут отличаться в разных странах. Поэтому мы рекомендуем производителю убедиться, что продукт соответствует требованиям местного действующего законодательства.

ГМО и радиоактивное излучение : Aglupectin HS-RAM не производится с генномодифицированной сырья и не поддавался воздействию радиоактивного излучения.

Сертификация продукта:

Aglupectin HS-RAM имеет кошерный и халяль сертификаты.

На производстве не используются и не сохраняются продукты, содержащие аллергены.

аллергены пищевые аллергены      содержит
  так ни
(В соответствии с 1. Злаки, содержащие глютен (пшеница, рожь, Х
Директив 2005/26 / СЕ ячмень, овес, спельты, камут или их гибридные
и 2007/68 / СЕ) виды)
2. Ракообразные Х
3. Яйца Х
4. Рыба Х
5. Арахис Х
6. Соя и производные продукты Х
7. Молоко и производные продукты (содержащие лактозу) Х
8. Орехи: миндаль, фундук, грецкий орех, кешью, Х
орех пекан, бразильский орех, фисташки, макадамия, киндаль
9. Сельдерей
10. Горчица Х
11. Семена кунжута Х
12. Диоксид серы и сульфиты Х
13. Люпин Х
14. Моллюски Х
Х

 

Соответствие Информация, содержащаяся в данном документе (в т.ч. любые советы и сопровождение),
продукта предоставлена ​​компанией Silvateam Food Ingredients Srl как проявление вежливости, и является общей.
Примеры применения продукта, которые предлагает Silvateam Food Ingredients Srl указанные здесь
только с целью помочь нашим клиентам определиться с нужным приложением.
Silvateam Food Ingredients Srl не несет ответственности за точность и завершенность любых
результатов, полученных в результате применения данной информации, советов или сопровождения.
Каждый клиент несет личную ответственность за свое решение применять продукты
 Silvateam Food Ingredients Srl в каждом отдельном случае, а также за получение любых
 официальных документов и разрешений необходимых для производства, маркетинга, продаж,
использования и / или транспортировки конечного продукта, содержащего продукты
компании Silvateam Food Ingredients Srl

Производитель: Silvateam Food Ingredients Srl

Адрес: Виа Альфредо Корти, 22 . 24126 Бергамо (ВГ) , Италия.

Дистрибьюторы данного пектина:

Темпо-логистик (Украина).

Ключевые слова: , , , .

Оставить комментарий

Пожалуйста, авторизуйтесь чтобы добавить комментарий.
  Подписаться  
Уведомление о