Russian
Ukrainian
Arabic
Armenian
Azerbaijani
Belarusian
Chinese (Traditional)
English
Estonian
French
Georgian
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Kazakh
Kyrgyz
Latvian
Lithuanian
Polish
Tajik
Turkish
UzbekЛимонная кислота, пищевая добавка Е330 Лимонная кислота как пищевая добавка широко используется на многих пищевых производствах (кулинарии, кондитерском производстве, безалкогольной отрасли и т.д.). Дозирование не нормируется. Технологическое действие: регулятор кислотности (подкислитель), антиоксидант, комплексообразователь. Физико-химические свойства пищевой добавки Лимонная кислота Е330: Химическая формула: С6Н8О7. Внешний вид добавки: белый кристаллический порошок. Плотность: 1,542 кг/м.куб. Температура плавления: 153-154.5 ..
Category : Пищевые добавки
Метабисульфит или пиросульфит натрия, пищевая добавка Е223 Метабисульфит или пиросульфит натрия согласно международной классификации иметт номер Е223. По своему технологическому действию эта добавка является консервантом и разрыхлителем. Химическая формула добавки пиросулфит натрия: Na2S2O5. Пиросульфит натрия – соль пиросернистой кислоты, белый кристаллический порошок. Технологическое действие: консервант (тоесть пищевая добавка которая замедляет старение пищевого продукта), разрыхлитель. Добавка ..
Пищевая добавка агар-агар Е406 Пищевая добавка Агар согласно международной класификации имеет код Е406. Также ее могут называть агар-агар, агал-агал или кантен. Агар Е406 производят из красных (Phyllophora, Gracilaria, Gelidium, Ceramium и др.) или бурых морских водорослей (анфельций или фурцеллярий). С технологической точки зрения это загуститель, студнеобразователь, желирующий агент. Химический состав пищевой добавки агара Е406 Содержит около 1,5÷4 % минеральных ..
Пищевая добавка бензоат натрия Е211 Пищевая добавка бензоат натрия согласно международной классификации имеет маркировку Е211. Химическая формула бензоата натрия С6Н5СООNa, это натриевая соль бензойной кислоты. Технологическое действие: консервант, то есть пищевая добавка которая замедляет порчу и старение пищевого продукта. Добавка может использоваться при производстве следующих продуктов питания (коэф. пересчета к бензойной кислоте 1,18): – безалкогольные ..
