Спецификации

Спецификации пищевого сырья.

Желатин Gelita 180 Bloom 20 mesh

Желатин Gelita 180 Bloom 20 mesh – спецификация Желатин 180 Bloom 20 mesh – это желатин производства немецкой компании Gelita. Порошок от кремового до светло-коричневого цвета. Вкус и запах характерный для желатина, без посторонних привкусов и запахов. Полное наименование сырья: желатин 180 Bloom 20 mesh (0.78 мм) Тип А. Технологическое применение Желатина 180 Bloom 20 ..

Далее

Цитрусовый пектин Ceampectin ESS-4410 Ceamsa

Цитрусовый пектин Ceampectin ESS-4410 от фирмы Ceamsa – спецификация Пектин Ceampectin ESS-4410 – высокоэтерифицированный пектин изготовленный из цедры цитрусових високого качества, стандартизированный декстрозой. Фирма-производитель – Ceamsa, Испания. Цвет пектина: светлобежевый порошок без запаха и вкуса. Консистенция: сыпучий порошок. Использование пектина Ceampectin ESS-4410: Специально разработан для джемов и мармелада с высоким содержанием сухих веществ, (>65 %) ..

Далее

яблочный пектин SWEJ-1 Pektowin

Яблочный пектин SWEJ-1 от фирмы Pektowin – спецификация Пектин яблочный SWEJ-1 – это высокоэтерифицированный пектин, желирует со средней скоростью (средней садки). Порошок от кремового до светло-коричневого цвета. Вкус и запах характерный для пектина, без посторонних привкусов и запахов. Технологическое применение Пектина SWEJ-1: Фруктовые начинки и джемы с содержанием сухих веществ выше 60 %. Купить этот ..

Далее

Агары итальянской компании B&V

Спецификация агара ІС900 Gelagar фирмы B&V (снят с производства) Агары по технологическому действию являются загустителями, желирующими агентами, гидроколлоидами. То есть, при определенных условиях химические вещества агара связывают рецептурное количество свободной влаги. Пищевые агары согласно международной классификации пищевых Е добавок имеют порядковый номер Е 406. Агары широко используются в пищевой отрасли для получения стойкого и сильного ..

Далее

Агары итальянской компании B&V

Спецификация агара D9 Gelagar фирмы B&V Агар D9 Gelagar фирмы B&V по технологическому действию являются загустителями, желирующими агентами, гидроколлоидами. То есть, при определенных условиях химические вещества агара связывают рецептурное количество свободной влаги. Согласно международной классификации агары относятся к группе пищевых добавок под номером Е 406 и используются в пищевых производствах на европейском рынке согласно правил ..

Далее