Category : спецификации агара

Спецификация агара Gelagar CT 1.2 от компании B & V Gelagar СТ 1.2 – это высокотехнологичный агар повышенной силы гелювання производства итальянского производителя B & V. Для достижения максимальной силы гелювання необходимо повысить время разваривания. Согласно директивы ЕС № 231/2012 от 09.03.2012 агар присвоенный 406 номер в перечне пищевых добавок. Спецификация Gelagar CT 1.2 Физико-химические ..

Read more

Спецификация агара Gelagar IC 1.0 от компании B & V Gelagar IC 1.0 – это высокотехнологичный агар быстрого растворения производства итальянского производителя B&V. Его необходимо предварительно тщательно смешать с 3-5 частями сахара, чтобы достичь максимального эффекта желирования и избежать создания комков. Согласно директивы ЕС № 231/2012 от 09.03.2012 агар присвоенный 406 номер в перечне пищевых ..

Read more

Агары итальянской компании B&V

Спецификация агара ІС900 Gelagar фирмы B&V (снят с производства) Агары по технологическому действию являются загустителями, желирующими агентами, гидроколлоидами. То есть, при определенных условиях химические вещества агара связывают рецептурное количество свободной влаги. Пищевые агары согласно международной классификации пищевых Е добавок имеют порядковый номер Е 406. Агары широко используются в пищевой отрасли для получения стойкого и сильного ..

Read more

Агары итальянской компании B&V

Спецификация агара D9 Gelagar фирмы B&V Агар D9 Gelagar фирмы B&V по технологическому действию являются загустителями, желирующими агентами, гидроколлоидами. То есть, при определенных условиях химические вещества агара связывают рецептурное количество свободной влаги. Согласно международной классификации агары относятся к группе пищевых добавок под номером Е 406 и используются в пищевых производствах на европейском рынке согласно правил ..

Read more