Рецептура кексу “Горіхового” ГОСТ + ТК
Рецептура “Горіхового” кексу по ГОСТу з технологічною картою Кекс “Горіховий” – один з найсмачніших старих радянських ГОСТ-івських кексів. У продажу він зустрічався рідко, так як в його склад в обов’язковому порядку входили дорогі горіхи кеш’ю. Отже, рецептура кексу “Горіхового” з розрахунку на вихід в 10 кг готової продукції: борошно пшеничне… Читати далі »Рецептура кексу “Горіхового” ГОСТ + ТК