рецептура пряників “Дитячі” ГОСТ + ТК
Рецептура “Дитячих” пряників по ГОСТу з технологічною картою Рецептура “Дитячих” пряників – це стара гостівська прянична рецептура на відходах. Промислова рецептура пряників “Дитячі” з розрахунку на вихід в 10 кг готової продукції: борошно пшеничне 1-го сорту (сухих речовин * 85,50 %) – 3,455 кг; борошно пшеничне 1-го сорту (на підпил)… Читати далі »рецептура пряників “Дитячі” ГОСТ + ТК