Ключевое слово: баба.

Баба – это мучное кондитерское изделие из групы восточных сладостей.

С технологической точки зрения это кекс или мафин с пропиткой на алкогольной основе.

Больше информации по сладостях типа “Баба” смотрите в статьях ниже.

Ромовая Баба рецептура ГОСТ.

Рецептура “Ромовой бабы” по ГОСТу с технологической картой Рецептура Ромовая бабá – одна из самых известных восточных сладостей согласно требований ГОСТ. “Баба” с технологической точки зрения это кекс, пропитанный сахарным сиропом с добавлением рома или ромовой эссенции (то есть сиропом для промочки) и украшенный сахарной помадкой. Рецептура Ромовай бабы на полуфабрикатах из расчета на 10 ..

Далее