Борошно – дрібнодисперсний порошок, отриманий перемелюванням зерен різних сільськогосподарських культур (найчастіше злакових).
Найбільшого поширення в харчовій галузі отримали такі види борошна: пшеничне, житнє, вівсяне, соєве.
Більше інформації по “борошну” дивіться в статтях нижче.
ДСТУ 46.004-99 Борошно пшеничне Державний стандарт ДСТУ 46.004-99 Борошно пшеничне наводиться у вигляді анотації в ознайомчих цілях. Офіційну завірену копію даного стандарту можна придбати в обласному відділенні Держстандарту України або в тому Технічному комітеті, що розробив дане ДСТУ. Зміст ДСТУ 46.004-99 Борошно пшеничне Сфера застосування. Нормативні посилання. Терміни та визначення… Читати далі »ДСТУ 46.004-99 Борошно пшеничне
ГОСТ Р 52189-2003 Борошно пшеничне ГОСТ Р 52189-2003 Борошно пшеничне наводиться у вигляді короткої анотації в ознайомлювальних цілях. Даний ГОСТ на Борошно пшеничне розроблений Державним науковим закладом Всеросійським науково-дослідним інститутом зерна і продуктів його переробки і Російським Союзом борошномельних і круп’яних підприємств. Введено в дію вперше постановою Держстандарту Росії від… Читати далі »ГОСТ Р 52189-2003 Борошно пшеничне