Перейти до вмісту
Головна » цукати

цукати

Рецептура кексу “Творожний” ГОСТ + ТК

Рецептура кексу “Творожний” по ГОСТ з технологічною картою Гостівська рецептура “Творожного” кексу досить проста в приготуванні та має досить високі органолептичні показники. При цьому на відміну від більш класичного англійського кексу цей залишається значно довше м’яким і не так швидко підсихає. Для збагачення смаку та вигляду в цю кексову рецептуру… Читати далі »Рецептура кексу “Творожний” ГОСТ + ТК

рецептура кексу “Весняний” ГОСТ + ТК

Рецептура кексу “Весняний” по ГОСТу з технологічною картою Весняний кекс – це стара гостівська рецептура кексу на борошні вищого ґатунку, вершковому маслі, з родзинками та цукатами, обсипана горішками. Рецептура “Весняного” кексу штучного з розрахунку на вихід в 100 штук готових кексових виробів: борошно пшеничне вищого ґатунку (сухі речовини * 85,50… Читати далі »рецептура кексу “Весняний” ГОСТ + ТК