ДСТУ (Державні стандарти України) — це національні стандарти, що встановлюють вимоги до продукції, процесів, послуг, термінології та методів контролю. Вони застосовуються для забезпечення якості, безпеки, сумісності та взаємного визнання результатів робіт у різних галузях економіки. ДСТУ розробляються технічними комітетами та затверджуються національним органом стандартизації України.
ДСТУ — повноцінний національний стандарт України, розроблений і прийнятий на державному рівні.
ДСТУ ISO — національний стандарт України, ідентичний міжнародному стандарту ISO (International Organization for Standardization).
ДСТУ IEC — стандарт, гармонізований з міжнародними стандартами IEC у сфері електротехніки та електроніки.
ДСТУ EN — стандарт, гармонізований з європейськими стандартами EN без змін або з мінімальними національними відхиленнями.
ДСТУ ISO/IEC — стандарти у сфері ІТ, телекомунікацій, кібербезпеки та систем управління, прийняті на основі спільних стандартів ISO та IEC.
ДСТУ-П — пробний (попередній) національний стандарт, який вводиться на обмежений термін для практичної перевірки перед затвердженням як повноцінного ДСТУ.
ДСТУ-Н — національний нормативний документ рекомендаційного характеру (настанова, керівництво).
ДСТУ-Т — технічні умови або технічний стандарт спеціального призначення (використовується обмежено).
ДСТУ CEN / CENELEC — стандарти, гармонізовані з європейськими органами стандартизації.
У 2026 році ключовий акцент робиться на повне заміщення застарілих ГОСТ на ДСТУ EN, ДСТУ ISO та ДСТУ ISO/IEC, а також скорочення використання національно унікальних стандартів. Зменшується кількість ДСТУ-П за рахунок швидшого переходу до повноцінних стандартів. Очікується ширше впровадження стандартів у сферах екології, безпеки харчових продуктів, енергоефективності, ІТ та кібербезпеки, а також цифровізація доступу та оновлення стандартів відповідно до практик ЄС.
Тут ви знайдете розширений перелік ДСТУ що мають відношення до харчової галузі.
Де і навіщо купувати ДСТУ? Придбати офіційні копії ДСТУ, національних стандартів України можна на ресурсах, що належать національному органу стандартизації (ДП «УкрНДНЦ»). Станом на 2026 рік діють такі канали продажу: Електронний магазин: Основним майданчиком для пошуку та купівлі документів у цифровому або паперовому вигляді є магазин стандартів ДП «УкрНДНЦ». На порталі реалізовано… Читати далі »Де і навіщо купувати ДСТУ?
ДСТУ 4582:2006 ХЛІБ ТА ХЛІБОБУЛОЧНІ ВИРОБИ ДСТУ 4582:2006 Хліб та хлібобулочні вироби установлює основні положення розроблення та поставлення на виробництво хліба та хлібобулочних виробів. Стандарт викладено у вигляді анотації в ознайомчих цілях, за офіційною копієї даного ДСТУ звертайтесь сюди. Київ ДЕРЖСПОЖИВСТАНДАРТ УКРАЇНИ 2006 ЗМІСТ 1 Сфера застосування ………………………………………………………………………………………………………………… 1 2… Читати далі »ДСТУ 4582:2006 ХЛІБ ТА ХЛІБОБУЛОЧНІ ВИРОБИ
Перелік ДСТУ харчової промисловості ДСТУ 2120:2021 Хлібопекарське виробництво. Терміни та визначення ДСТУ 2211-93 Крохмаль та крохмалепродукти. Терміни та визначення ДСТУ 2407:2005 Суміші з борошна для млинців і оладок ДСТУ 2423-94 Олії рослинні. Виробництво. Терміни та визначення ДСТУ 2629-94 Крупи, побічні продукти і відходи. Терміни та визначення ДСТУ 2900:2006 Концентрати харчові… Читати далі »ДСТУ харчової промисловості