Рецептура “Молочно-цукрового” сиропу ГОСТ + ТК
Рецептура “Молочно-цукрового” сиропу по ГОСТу з технологічною картою Даний Цукровий сироп на молоці – це стара гостівська рецептура сиропу, який раніше використовувався в багатьох напівфабрикатах і готових харчових продуктах. Рецептура Молочно-цукрового сиропу згідно вимог ГОСТ на 10 кг готового напівфабрикату: цукор-пісок (сухих речовин * 99,85 %) – 7,128 кг; молоко… Читати далі »Рецептура “Молочно-цукрового” сиропу ГОСТ + ТК