цукерки

рецептура праліне для цукерок “Луч” (Промінь) ГОСТ

Рецептури Праліне

Рецептура праліне для цукерок “Луч” (Промінь) по ГОСТу Рецептура праліне для цукерок “Луч” (Промінь) – це стара гостівська промислова рецептура напівфабрикату для шоколадних цукерок. Самі цукерки “Луч” представляли собою тришаровий глазурований корпус. Нагорі і внизу розміщувався вафельний лист, посередині – описане в цій статті шоколадно-горіхове праліне. Рецептура праліне “Луч” по… Читати далі »рецептура праліне для цукерок “Луч” (Промінь) ГОСТ

рецептура пасти “Кавова” для цукерок “Луч” (Промінь) ГОСТ

рецептури Паст-напівфабрикатів

Рецептура пасти “Кавова” для цукерок “Луч” (Промінь) по ГОСТу Рецептура “Кавової” пасти згідно вимог ГОСТу – це стара радянська рецептура, що використовувалася для виробництва праліне при виробництві цукерок “Луч” (Промінь). Ця паста являє собою напівфабрикат, отриманий ретельним розтиранням меленої кави і вершкового масла. Отже, рецептура кавової пасти для праліне цукерок… Читати далі »рецептура пасти “Кавова” для цукерок “Луч” (Промінь) ГОСТ