Рецептури паст-напівфабрикатів - пастоподібних харчових н/ф...
Перейти до вмісту
Головна » Рецептури » Рецептури напівфабрикатів » рецептури Паст-напівфабрикатів

рецептури Паст-напівфабрикатів

Рецептури паст-напівфабрикатів – це рецептури пастоподібних напівфабрикатних фаз, призначених для формування корпусів харчових продуктів чи подальшої переробки для інших готових продуктів.

Приклади харчових паст: кавові, горіхові (праліне), шоколадні і т.д.

Більше інформації по “рецептурах харчових паст” дивіться в статтях нижче.

рецептура пасти “Кавова” для цукерок “Луч” (Промінь) ГОСТ

Рецептура пасти “Кавова” для цукерок “Луч” (Промінь) по ГОСТу Рецептура “Кавової” пасти згідно вимог ГОСТу – це стара радянська рецептура, що використовувалася для виробництва праліне при виробництві цукерок “Луч” (Промінь). Ця паста являє собою напівфабрикат, отриманий ретельним розтиранням меленої кави і вершкового масла. Отже, рецептура кавової пасти для праліне цукерок… Читати далі »рецептура пасти “Кавова” для цукерок “Луч” (Промінь) ГОСТ