тиражування

Рецептура “Тиражного” сиропу по ГОСТ з технологічною картою Рецептура Тиражного сиропу використовується для покриття поверхні, тобто глазурування мучних, кондитерських виробів, східних солодощів. Гарячим тиражным сиропом також можна глазурувати, тобто тиражувати, фрукти. Тиражний сироп фактично є одним із видів цукрового сиропу. Рецептура “Тиражного” сиропу на вихід в 1 кг: цукор-пісок (сухих… Читати далі »Рецептура “Тиражного” сиропу ГОСТ + ТК