ДСТУ - Державні стандарти України на харчові виробництва.
Перейти до вмісту
Головна » Документація » ДСТУ » Сторінка 2

ДСТУ

ДСТУ (Державні стандарти України) — це національні стандарти, що встановлюють вимоги до продукції, процесів, послуг, термінології та методів контролю. Вони застосовуються для забезпечення якості, безпеки, сумісності та взаємного визнання результатів робіт у різних галузях економіки. ДСТУ розробляються технічними комітетами та затверджуються національним органом стандартизації України.

Основні види ДСТУ

  • ДСТУ — повноцінний національний стандарт України, розроблений і прийнятий на державному рівні.
  • ДСТУ ISO — національний стандарт України, ідентичний міжнародному стандарту ISO (International Organization for Standardization).
  • ДСТУ IEC — стандарт, гармонізований з міжнародними стандартами IEC у сфері електротехніки та електроніки.
  • ДСТУ EN — стандарт, гармонізований з європейськими стандартами EN без змін або з мінімальними національними відхиленнями.
  • ДСТУ ISO/IEC — стандарти у сфері ІТ, телекомунікацій, кібербезпеки та систем управління, прийняті на основі спільних стандартів ISO та IEC.
  • ДСТУ-П — пробний (попередній) національний стандарт, який вводиться на обмежений термін для практичної перевірки перед затвердженням як повноцінного ДСТУ.
  • ДСТУ-Н — національний нормативний документ рекомендаційного характеру (настанова, керівництво).
  • ДСТУ-Т — технічні умови або технічний стандарт спеціального призначення (використовується обмежено).
  • ДСТУ CEN / CENELEC — стандарти, гармонізовані з європейськими органами стандартизації.

Що змінюється у 2026 році

У 2026 році ключовий акцент робиться на повне заміщення застарілих ГОСТ на ДСТУ EN, ДСТУ ISO та ДСТУ ISO/IEC, а також скорочення використання національно унікальних стандартів. Зменшується кількість ДСТУ-П за рахунок швидшого переходу до повноцінних стандартів. Очікується ширше впровадження стандартів у сферах екології, безпеки харчових продуктів, енергоефективності, ІТ та кібербезпеки, а також цифровізація доступу та оновлення стандартів відповідно до практик ЄС.

Тут ви знайдете розширений перелік ДСТУ що мають відношення до харчової галузі.

ДСТУ-П 4585:2006 Вироби хлібобулочні здобні

ДСТУ-П 4585:2006 Вироби хлібобулочні здобні, пробний державний стандарт ДСТУ-П 4585:2006 Вироби хлібобулочні здобні наводимо у вигляді анотації. Офіційну завірену версію можна придбати в регіональному відділенні Держстандарту України або в тому Технічному комітеті, який розробив даний державний стандарт. Документ розроблено замість застарілого ГОСТ 28620–90. Зміст ДСТУ-П Вироби хлібобулочні здобні Сфера застосування. Нормативні… Читати далі »ДСТУ-П 4585:2006 Вироби хлібобулочні здобні

ДСТУ 4497:2005 Мед натуральний

ДСТУ 4497:2005 Мед натуральний ДСТУ 4497:2005 Мед натуральний публікується у вигляді анотації в ознайомлювальних цілях. Офіційну завірену версію державного стандарту України можна придбати в регіональному відділенні Держстандарту України або в тому Технічному комітеті, який розробив цей державний стандарт. ДСТУ 4497:2005 Мед натуральний дійсний з 01.01.2007р. 1. Сфера застосування ДСТУ 4497:2005… Читати далі »ДСТУ 4497:2005 Мед натуральний

ДСТУ 4733-2007 Морозиво молочне, вершкове, пломбір

ДСТУ 4733-2007 Морозиво молочне, вершкове, пломбір 1. Сфера застосування ДСТУ 4733-2007 Морозиво. 1.1. Цей стандарт поширюється на морозиво загартоване (молочне, вершкове, пломбір) – далі за текстом – морозиво, яке виробляють виключно з молока та продуктів його перероблення з /без додавання свіжих або сушених плодів та ягід, соків, сиропів, варення, джемів,… Читати далі »ДСТУ 4733-2007 Морозиво молочне, вершкове, пломбір

ДСТУ 4623-2006 Цукор білий

ДСТУ 4623-2006 Цукор білий ДСТУ 4623-2006 Цукор білий розміщено у вигляді анотації в ознайомлювальних цілях. За оригінальною копією цього стандарту звертатися в регіональне відділення Держстандарту України або Технічний комітет, що розробив даний державний стандарт. 1. Розроблено: Технічний комітет № 56 “Цукор і крохмалепатокові продукти”, Український науково-дослідний інститут цукрової промисловості (УкрНДІЦП).… Читати далі »ДСТУ 4623-2006 Цукор білий

ДСТУ 3924-2000 Шоколад

ДСТУ 3924-2000 Шоколад ДСТУ 3924-2000 Шоколад розміщений в скороченій версії в ознайомлювальних цілях. За оригінальною копією даного стандарту звертатися до регіонального представництва Держстандарт України або Технічний комітет, який розробив цей державний нормативний документ. Область застосування ДСТУ 3924-2000 Шоколад. Справжній державний стандарт України поширюється на шоколад. Шоколад є продуктом переробки какао-бобів з… Читати далі »ДСТУ 3924-2000 Шоколад