рецептура шоколаду “Білий” ГОСТ
Рецептура “Білого шоколаду” по ГОСТу Рецептуру для Білого шоколаду згідно вимог ГОСТ готують з масла какао, цукру, плівкового сухого молока і ваніліну без додавання какао-порошку. Тому він має кремовий або світло-жовтий колір. Смак білого шоколаду в даній рецептурі залежить від якості какао-масла і сухого молока (на відміну від звичайного сухого… Читати далі »рецептура шоколаду “Білий” ГОСТ