Харчова добавка Тартразин Е102 Тартразин як харчова добавка має номер в міжнародній класифікації Е102. Технологічна дія тартразину: штучний жовтий барвник. Цей барвник дозволено до використання в харчових продуктах у багатьох країнах світу при дотриманні рекомендованих дозувань. Рекомендовані дозування харчової добавки Е102 Тартразин: в безалкогольних напоях – до 30 мг /… Читати далі »Е102 Тартразин
Альбумін Ovodry високопінистий яєчний, специфікація Компанія виробник: GF Ovodry SRL, Італія. Технологічні властивості альбуміну: піноутворювач, загущувач, вологоутримуючий агент . Хімічні та фізичні характеристики яєчного альбуміну Ovodry Оводрі високопінистого: вологість – 8.0% макс; протеїни – 80% хв; pH – 6,5 (+/- 1,0); редукує цукор – 0.1% макс; ферменти – відсутні; хімічний… Читати далі »Альбумін Ovodry високопінистий
Специфікація пектину Aglupectin HS-RAM від фірми Silvateam Aglupectin HS-RAM – харчова добавка, високоетерифікований (тобто високометоксильований) пектин (Е440і), отриманий з цитрусових шкірок. Представник лінійки пектинів італійської компанії Silvateam. Склад: високометоксильований пектин швидкої садки (Е440і), декстроза. Застосування: спеціально розроблений для фруктових кисломолочних напоїв та йогурту довготривалого зберігання Країна походження: Італія. Інструкції: рекомендовано… Читати далі »пектин Aglupectin HS-RAM, Silvateam