Державний стандарт – офіційний документ від державного уповноваженого органу, в якому детально описані всі нюанси конкретного виробничого процесу.
Такі стандарти розроблені і впроваджені як для невеликих процесів (аналіз окремого сировини при його прийманні на виробництво), так і для цілої групи готових харчових продуктів.
Приклади державних стандартів: ГОСТ, ГОСТ Р, ДСТУ, ДСТУ П.
Більше інформації по “державним стандартам” по виробництву харчових продуктів дивіться в статтях нижче.
ДСТУ 4497:2005 Мед натуральний ДСТУ 4497:2005 Мед натуральний публікується у вигляді анотації в ознайомлювальних цілях. Офіційну завірену версію державного стандарту України можна придбати в регіональному відділенні Держстандарту України або в тому Технічному комітеті, який розробив цей державний стандарт. ДСТУ 4497:2005 Мед натуральний дійсний з 01.01.2007р. 1. Сфера застосування ДСТУ 4497:2005… Читати далі »ДСТУ 4497:2005 Мед натуральний
ДСТУ 4733-2007 Морозиво молочне, вершкове, пломбір 1. Сфера застосування ДСТУ 4733-2007 Морозиво. 1.1. Цей стандарт поширюється на морозиво загартоване (молочне, вершкове, пломбір) – далі за текстом – морозиво, яке виробляють виключно з молока та продуктів його перероблення з /без додавання свіжих або сушених плодів та ягід, соків, сиропів, варення, джемів,… Читати далі »ДСТУ 4733-2007 Морозиво молочне, вершкове, пломбір
ДСТУ 4623-2006 Цукор білий ДСТУ 4623-2006 Цукор білий розміщено у вигляді анотації в ознайомлювальних цілях. За оригінальною копією цього стандарту звертатися в регіональне відділення Держстандарту України або Технічний комітет, що розробив даний державний стандарт. 1. Розроблено: Технічний комітет № 56 “Цукор і крохмалепатокові продукти”, Український науково-дослідний інститут цукрової промисловості (УкрНДІЦП).… Читати далі »ДСТУ 4623-2006 Цукор білий
ГОСТ 21-94 Цукор-пісок ГОСТ 21-94 Цукор-пісок приводимо у вигляді короткої анотації в ознайомлювальних цілях. З питань придбання офіційно завіреної копії даного стандарту звертайтеся в обласне відділення Держстандарту. Дата введення 1997-01-01. ГОСТ 21-94 Цукор-пісок розроблений Українським науково-дослідним інститутом цукрової промисловості, Укр НДІБВ, МТК 182. Прийнято міждержавною радою по стандартизації, метрології та… Читати далі »ГОСТ 21-94 Цукор-пісок
ГОСТ 16280-2002 Агар харчовий ГОСТ 16280-2002 Агар харчовий розроблений Міждержавним технічним комітетом МТК 300 “Рибні продукти харчові, кормові, технічні та упаковка”, Всеросійським науково-дослідним інститутом рибного господарства і океанографії, Тихоокеанським науково-дослідним рибогосподарським центром. Дата введення 2004-01-01, на заміну ГОСТ 16280-88. Даний стандарт наводиться у вигляді короткої анотації в ознайомлювальних цілях. 1.… Читати далі »ГОСТ 16280-2002 Агар харчовий