Тематичний словник
Перейти до вмісту
Головна » Тематичний словник

Тематичний словник

Ключові слова для кращого пошуку

А

агар агари B&V агароїд альбумін альбумін високопінистий амідований пектин амоній вуглекислий антикристалізатор антиоксидант ароматизатор ароматичні речовини

Б

баба бальзам барвник батон білий шоколад білкове печиво білкове тісто білковий крем бісквіт бісквітне тісто борошно борошно житнє обдирне борошно пшеничне борошно пшеничне вищого гатунку борошно пшеничне другого гатунку борошно пшеничне першого гатунку

В

ванілін вершковий крем виробничі втрати вислови відомих людей високоетерифікований пектин високометоксильований пектин відсадне печиво влучні вислови вологоутримуючий агент

Г

галетне печиво гігроскопічність гідроколоїд гомогенізація горіхи горіхи кеш'ю ГОСТ Р готові суміші

Д

державний стандарт десерт десертний шоколад дріжджі дріжджове тісто ДСТУ ДСТУ-П

Е

е добавки еклер ензими есенція

Є

ЄДИНА МОВА

Ж

желе желейна маса желюючий агент жовтий барвник

З

заварне тісто заварний крем загущувач закваска затяжне печиво затяжне тісто зворотні відходи здобне печиво здобне тісто

І

інвертний сироп інкапсульований ароматизатор іспит з водіння

К

какао масло какао порошок какао продукти какао терте карамель кекс кислота лимонна кислота молочна клейковина коврижка коди безпеки консервант корисні поради коріандр кредит крекер крем крем на агарі купити альбумін купити пектин

Л

ЛЕГКА МОВА

М

маргарин маса масло вершкове масляний крем мафін мед мед натуральний мед штучний меланж мигдалеве печиво млинці молоко згущене молоко свіже цільне молоко сухе молочна маса молочний шоколад морозиво МРІЇ ПРО МАЙБУТНЄ мус

Н

напівфабрикат натрій двовуглекислий начинка низькоетерифікований пектин низькометоксильований пектин нормативні документи

О

опара опарне тісто особисті фінанси

П

паленка паста пастеризація патока пектин пектин повільної садки пектин швидкої садки печиво підварка підкислювач підсилювач смаку та аромату піноутворювач пісочне тісто пісочний напівфабрикат пломбір повітряний напівфабрикат покращувачі борошна помада помадка пористий шоколад посивіння шоколадних мас постачальники альбуміну праліне приказки проба на тонку нитку протеолітичні ферменти пряник прянощі пудра ванільна пудра рафінадна пюре

Р

регулятор кислотності редукуючі речовини рецепт рецепт ГОСТ рецептура рецептури Арменії рецептури ГОСТ родзинки розпушувач розрихлювач ромова Баба

С

синтетичний барвник сироп сироп для промочки сироп молочно-цукровий сироп цукровий сироп цукрово-агаровий сирцеві пряники слоєне тісто солезамінник солод спеції стерилізація суфле сухі вершки сухі духи сухі речовини сучасні рецептури

Т

творог темний шоколад темперування термін зберігання терміни харчової галузі термостабільна начинка термостабільний ароматизатор термостабільний барвник термостабільність техніка безпеки технологічна карта технологічні проблеми технологічні проблеми виробництва печива тиражний сироп тиражування тісто торт ТУ

Ф

ферменти фініки фосфатидний концентрат фруктова маса ФУНКЦІОНАЛЬНА МОВА

Х

харчовий барвник харчові продукти хліб хлібобулочні вироби

Ц

цибуля ріпчаста цукати цукерки цукор цукристі речовини цукрове печиво цукрове тісто цукровий сироп

Ч

чорний шоколад

Ш

шарлот шоколад шоколадна маса

A

Aglupectin

B

B&V

D

DMV DMV тест на українській мові

O

Ovodry

R

road test

S

Silvateam
📅 Створено: 30.12.2025✏️ Відредаговано: 03.01.2026👁️ 188👤 0